コルフォンド プロセッコ・フリッツァンテ

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英語名COLFONDO Prosecco Frizzante D.O.C
タイプ微砲
アルコール度数10.5%
品種グレラ 100%

手摘みで9月末に収穫。収穫直後、ソフトに圧搾し、樽のデキャンタージュを行う事により清澄する。井戸の水を使い、温度管理を行いながらステンレスタンクで天然酵母を行う。発酵後、ワインは酵母とともにステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。その後春に、マリア・サン氏のビオディナミカレンダーに基づき、花の日に瓶詰を行う。ワインの残糖と二酸化炭素により瓶内でアルコール発酵が終わり、瓶内で数ヶ月熟成させた後、リリースされる。

軽く緑色がかった麦わら色。きめ細かく、持続性のある泡。花と果実の香り。 柑橘系の果実に、ブリオッシュ、パイの皮、酵母の香り。活き活きとした味わい、しっかりとしたボディ。酸と果実味のバランスが非常に良く心地よい。瓶の下にある澱がワインに柔らかさを与え、長期熟成を可能にしています。

※2012ヴィンデージよりDOCに認定されました。

販売価格 1,920円(税抜)
送料
ゆうパック (チルド便)  全国一律 1195円
※12本単位のご注文で全国一律 900円
※北海道、沖縄、離島は1400円

ゆうパック (常温) 全国一律 600円
※12本単位のご注文で全国一律300円
※北海道、沖縄、離島は1,100円

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※ 品質維持のためには、クール便をお勧め致します。


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