ドメーヌ・ド・ラ・ガランス キュヴェ「風」ルージュ

ピエールが自然栽培にはなくてはならない「風」に敬意を表し、特別 に仕込んだ日本限定キュヴェです。標高500m南向きの片麻岩花 崗岩土壌のピノとグルナッシュを除梗せずセメントタンクで10日間 醸した後、大樽で発酵熟成しました。紫の液面からスミレやプラム、 タイムの香りが上がります。若々しいタンニンを感じつつ、チャーミ ングな果実味と高標高からくる酸のバランスが秀逸です。