説明
完熟した赤い果実やハーブのニュアンス。樽熟成からくるバニラやスパイスの香り。凝縮した果実味とまろやかなタンニンのある力強い味わい。
| 格付 | Rubicone IGP |
|---|---|
| 品種（収穫/樹齢） | カベルネ・ソーヴィニョン |
| 醸造 | 遅摘みしたぶどうを28度に温度管理されたステンレスタンクで30日間発酵、フレンチオークの大樽で約12ヶ月の熟成を行う。 |
| 生産地 | エミリア・ロマーニャ州ルビコーネ |
| 畑 | イモラの平野部 |
| 生産者 | テヌーテ・ディタリア(Tenute d’Italia) エミリア・ロマーニャ州イモラに構える協同組合ワイナリー。自社ぶどうを中心にイタリア全土から状態の良いぶどうを買い付け、消費者のニーズを反映したワイン醸造を行っています。 |
| アルコール度 | カベルネ・ソーヴィニョン |
| 料理 | 赤身肉のロースト、ラグーソース、熟成チーズ |
