説明
【シニアソムリエ五月女のコメント】
キリッと冷やして食前酒に。
ふわっと広がる果実味とほろ苦味を楽しみながら、少しずつ温度が上がってくるのを待ちましょう。
ワインクーラーは使わずに、ゆっくり温度を上げながらメインまで…
お二人のディナーを素敵に演出してくれる、コスパも高い1本です。
モンプレ オンラインサロンでは、 鶏肉のテリーヌ（写真3枚目）とのマリアージュ！
| 栽培／認証 | ビオロジック／ CCPAE |
|---|---|
| テロワール | 土壌/砂質、標高・向き/400ｍ・北東、南西、面積・収量/3ha・35hl/ha |
| 品種（収穫/樹齢） | ガルナッチャグリ40％ ガルナッチャブラン30％ ガルナッチャティンタ30%（手摘み／平均40年） |
| 醸造 | 自生酵母 発酵/8月末日収穫、ステンレスタンクで24時間［14℃］醸し 50hlのステンレスタンクで20日間［15℃］発酵 （5日間［19℃］マロラクティック発酵あり） 醸造/そのまま7 ヶ月間［15℃］熟成／濾過あり・無清澄／瓶詰め：2019年5月17日 SO2/瓶詰め時：15mg/L トータル：10mg/L未満 |
| アルコール度 | １３％ |
| 生産者 | フリサック |
| 産地 | スペイン |
