説明
【シニアソムリエ五月女のコメント】
キリッと冷やして食前酒に。
ふわっと広がる果実味とほろ苦味を楽しみながら、少しずつ温度が上がってくるのを待ちましょう。
ワインクーラーは使わずに、ゆっくり温度を上げながらメインまで…
お二人のディナーを素敵に演出してくれる、コスパも高い1本です。
モンプレ オンラインサロンでは、 鶏肉のテリーヌ(写真3枚目)とのマリアージュ!
栽培/認証 | ビオロジック/ CCPAE |
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テロワール | 土壌/砂質、標高・向き/400m・北東、南西、面積・収量/3ha・35hl/ha |
品種(収穫/樹齢) | ガルナッチャグリ40% ガルナッチャブラン30% ガルナッチャティンタ30%(手摘み/平均40年) |
醸造 | 自生酵母 発酵/8月末日収穫、ステンレスタンクで24時間[14℃]醸し 50hlのステンレスタンクで20日間[15℃]発酵 (5日間[19℃]マロラクティック発酵あり) 醸造/そのまま7 ヶ月間[15℃]熟成/濾過あり・無清澄/瓶詰め:2019年5月17日 SO2/瓶詰め時:15mg/L トータル:10mg/L未満 |
アルコール度 | 13% |
生産者 | フリサック |
産地 | スペイン |